Nemůžete ovládat svou chuť na sladké? Zde je tip od světově uznávaného vědce, který vám může pomoci předcházet nejhorším následkům

Pokud se snažíte kontrolovat svou váhu, ale občas máte touhu po luxusních věcech, existuje trik, jak předejít potenciálním nadměrným kilům způsobeným sladkými pochoutkami.

Pro toto začněte během každého jídla jíst žátek potravin bohatých na vlákninupředevším zeleninuPoté zjeďte potravina bohatá na bílkoviny jako maso, ryby, vajíčka, nebo neochucené mléčné výrobky. Nyní je čas na tuky, a na konci byste měli nechat pšeničné výrobky bohaté na sacharidy a slazené potraviny.

Trik pochází z nového globálního bestsellera Jessie Inchauspe „Glucose Revolution“, který bylpůvodně publikován březen 2022. Fyzioterapeutka, osobní trenérka a konzultantka životního stylu Kerli Djomina, která přispěla k vytvoření ICONFIT sports foods, souhlasila sdílet své praktické zkušenosti s aplikací pohledu knihy.

Udržujte hladinu cukru ve krvi nízkou

Kniha je snadno pochopitelná a Djomina doporučuje, aby ji přečetl každý, kdo se zajímá o výživu. „Teorii autorky Jessie Inchauspe jsem objevila na svém Instagram účtu před více než rokem a do svých životních programů zahrnula její doporučení,“ říká Djomina.

Kniha Inchauspe vysvětluje, že náhlé fluktuace hladiny cukru ve krvi mohou způsobit několik zdravotních problémů, které mohou vést k obezitě.

Glukóza získaná z uhlovodnone je primárním zdrojem energie pro naše tělo. Tělo ukládá glukózu ve formě glykogenu v játře a svalech, ale nemůže uložit neomezenou množství glukózy. Pokud se neustále pohybujeme a spotřebováváme zásoby glukózy, je vše v pořádku.

Nicméně, pokud nejsme velmi aktivní a naše rezervy jsou již plné, ale nadále jíme více, jediná možnost pro tělo je uložit přebytečnou glukózu jako triglyceridy v tukových buňkách – tukové buňky se rozšiřují a tělesná hmotnost pomalu roste.

Na druhou stranu vláknina a protein zpomalují absorpci uhlovodnone. Pokud jsou již přítomny v trávicím systému, uhlovodně nezasáhnou krevní proudění tak rychle, a hladiny cukru v krvi stoupají pomaleji a nedosahují tak vysokých úrovní jako při stravování pouze uhlovodniny.

Jak jíst?

Klasické Systém předkrmná jídla - hlavní jídlo - dezertTo začít salátem a skončit dezertem bohatým na sacharidy je v plném souladu s principy Inchauspe, uvádí Djomina.

Jak bylo zmíněno, pokud je to možné, měli byste začít jíst potravin bohatých na vlákninupoté potraviny bohaté na bílkovinynásledované zdrojem tuk, ačkoliv nakonec zahubnice.

"Vyzkoušela jsem tuto metodu při snídani. Často si na snídani připravuji palačinku. Přidávám také salát z brokolice a dalších zelenin, který k ní patří. Nejprve sním salát, a pak palačinku," popisuje Djomina. "Protože každý jídlo by mělo obsahovat zdroj sacharidů, jako je plátek chleba, to si nejsem na závěr. Poznamenala jsem, že tak se cítím uspokojenější a břicho mi zůstane plnější déle. Mám také méně touhání."

Nicméně Inchauspe zdůrazňuje, že by se to mělo dělat, pokud je to možné. Nejsmyslné rozebírat hamburger podle tohoto principu. V takové situaci je lepší použít jinou metodu k udržení nízké hladiny cukru v krvi.

Koláč a ovoce

Ihneď i zelenina, která se doporučuje sníst první z talíře, obsahuje sacharidy, ale tak málo, že nevyškočí hladinu cukru v krvi příliš vysoko. Obsahuje mnohem více vlákniny, zejména tvrdé části kořenové zeleniny.

Nicméně, i čerstvý džusať už jde o jablkový nebo mrkvový džus, nefunguje to stejně, protože z džusu byla odstraněna vláknina.

Ovoce obsahují hodně cukru, proto Djomina doporučuje jíst je po hlavním jídle jako dezert, nikoli jako svačinu.Pokud sníte ovoce jako svačinu, můžete přidat bílkoviny a tuky, aby se zabránilo rychlému zvýšení hladiny cukru v krvi.

A Djomina nedoporučuje svačet na sladkosti mezi jídly vůbec, ale spíše po jídle, jak jsme se učili v dětství.

Pokud máte chuť na koláč, je lepší ho jíst jako dezert po jídle„,“ říká. Důvod je jednoduchý: trávení je zaneprázdněno absorpcí jiných živin, a sacharidy získané z dezertu jsou méně účinné.